Autoridades sanitarias revisan empacadora de Nuevo León tras alerta por salmonela vinculada a jalapeños
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que inició una investigación en una planta empacadora de chiles jalapeños ubicada en Nuevo León, luego de recibir una notificación de las autoridades sanitarias de Estados Unidos sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con este producto.
De acuerdo con la dependencia, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) notificó que, con base en el análisis de rastreo y la cadena de distribución, se identifica de manera preliminar a una empacadora de Nuevo León y a productores del estado de Sinaloa como posibles puntos relacionados con la investigación.
Como parte de las acciones, Cofepris realizó una visita de verificación a la unidad de empaque para revisar la trazabilidad del producto e identificar posibles factores de riesgo sanitario.
Además, personal de la dependencia tomó muestras de los chiles jalapeños para realizar pruebas de laboratorio enfocadas en la detección de Salmonella spp. y Escherichia coli (E. coli).
Por su parte, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informó que también lleva a cabo acciones de verificación en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), con base en la información proporcionada por la FDA.
La Secretaría de Salud señaló que México cuenta con la capacidad técnica y científica para atender este tipo de alertas sanitarias internacionales y precisó que los resultados de las pruebas de laboratorio serán dados a conocer una vez concluyan los análisis correspondientes.
Mientras tanto, las autoridades mantienen la coordinación con sus contrapartes estadounidenses para dar seguimiento a la investigación y determinar el origen del brote, el cual continúa bajo revisión por parte de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la FDA.
