Distribuidora estadounidense Sysco cambia proveedores de lechuga tras investigación sanitaria en curso
La empresa estadounidense Sysco, considerada una de las principales distribuidoras de alimentos en Estados Unidos, informó que suspendió temporalmente la compra de lechuga iceberg proveniente de México y de la empresa Taylor Farms, mientras continúan las investigaciones de autoridades sanitarias sobre un brote de ciclosporiasis.
El presidente ejecutivo de Sysco, Kevin Hourican, confirmó que la compañía modificó el origen de este producto como medida preventiva, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) iniciara una investigación relacionada con casos de esta enfermedad.
De acuerdo con la información difundida, la investigación de la FDA identificó una posible relación entre el brote y la lechuga iceberg utilizada en restaurantes de la cadena Taco Bell, producto que habría sido distribuido desde instalaciones de Taylor Farms ubicadas en el centro de México.
Sin embargo, la autoridad sanitaria estadounidense señaló que el análisis continúa abierto y que se revisan otras posibles fuentes de contaminación para determinar el origen de los casos registrados.
Hourican explicó que Sysco dejó de adquirir lechuga iceberg tanto de Taylor Farms como de proveedores ubicados en México, además de iniciar un proceso para diversificar sus fuentes de abastecimiento.
“En la medida en que podamos diversificar aún más nuestras fuentes de aprovisionamiento, es algo en lo que estamos trabajando activamente”, indicó el directivo.
La compañía detalló que entre las medidas implementadas se encuentran la suspensión de compras del producto señalado, el cambio en el origen geográfico de la mercancía y la comunicación constante con sus clientes sobre la disponibilidad del suministro.
Sysco había detenido desde mediados de julio la distribución de lechuga iceberg de Taylor Farms procedente de México. Posteriormente se realizó un retiro voluntario del producto y, según la empresa, Taylor Farms notificó un retiro oficial relacionado con la mercancía.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por un parásito que puede transmitirse mediante el consumo de alimentos o agua contaminados. Los síntomas pueden incluir malestar digestivo y otros problemas gastrointestinales.
Mientras la FDA continúa con la investigación para determinar el origen del brote y evaluar posibles factores adicionales, Sysco mantiene los cambios en su cadena de suministro como una medida preventiva para garantizar la seguridad de los alimentos que distribuye.
