Fallece José Calderón Jiménez, fundador de los tradicionales Tacos de Papa La Obregón
Nuevo Laredo, Tamaulipas.- La comunidad de Nuevo Laredo despidió a José Calderón Jiménez, fundador de los tradicionales Tacos de Papa La Obregón, quien falleció el lunes 17 de agosto de 2026 a los 88 años de edad.
Calderón Jiménez estuvo al frente de un negocio que se convirtió en parte de la identidad gastronómica de la ciudad fronteriza. Tacos de Papa La Obregón cuenta con aproximadamente 75 años de historia y ha sido visitado por generaciones de familias locales y personas que llegan a Nuevo Laredo.
El establecimiento se encuentra en Álvaro Obregón 2212, colonia Juárez, donde se ofrecen los tradicionales tacos dorados rellenos de papa, acompañados de repollo, tomate y salsa verde. El negocio también es conocido por ofrecer pozole los martes y sábados.
Negocio permanecerá cerrado por luto
Como muestra de respeto a su fundador, el establecimiento informó que permanecerá cerrado los días martes 18 y miércoles 19 de agosto, y retomará sus actividades el jueves 20 de agosto.
La familia y colaboradores han recibido muestras de apoyo de clientes y habitantes de Nuevo Laredo que reconocen la trayectoria de Calderón Jiménez y la importancia que tuvo su negocio para la gastronomía local.
Preparan despedida
Los restos de José Calderón Jiménez son velados en las Capillas Vázquez, ubicadas en avenida Obregón 3304, colonia Jardín, en la capilla 4.
El cortejo fúnebre está programado para el miércoles 19 de agosto a las 13:55 horas, con destino a la Iglesia de la Sagrada Familia, donde se realizará una misa de cuerpo presente a las 14:00 horas.
Posteriormente, sus restos serán trasladados al panteón Jardín de Los Ángeles, donde familiares, amigos y personas cercanas le darán el último adiós.
