Coepris intensifica vigilancia sanitaria en comercios de alimentos por temporada de calor en Nuevo Laredo
Ante las altas temperaturas que se registran en Nuevo Laredo, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) mantiene operativos de vigilancia en establecimientos que comercializan pescados, mariscos, agua y hielo, con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones alimentarias.
El coordinador local de Coepris, Rodolfo Ramos Treviño, informó que estas acciones forman parte de las instrucciones emitidas por el comisionado estatal, Mario Alberto Rebolledo, para reforzar la supervisión sanitaria durante la temporada de calor, cuando los alimentos son más susceptibles a descomponerse si no se conservan adecuadamente.
El funcionario explicó que las inspecciones incluyen restaurantes, tiendas de conveniencia con área de alimentos, así como puestos fijos y semifijos dedicados a la venta de productos del mar.
Ramos Treviño señaló que, hasta el momento, los muestreos realizados no han detectado anomalías sanitarias, por lo que descartó riesgos para la población en los establecimientos revisados.
Además de los alimentos, la dependencia también supervisa la calidad del agua y del hielo utilizados para preparar y conservar bebidas, con el propósito de garantizar que sean aptos para el consumo.
El coordinador destacó que las verificaciones buscan asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias y no representar una afectación para los comerciantes.
Como parte de las revisiones, Coepris verifica que los negocios cuenten con licencias sanitarias vigentes, apliquen un manejo adecuado de los alimentos y mantengan condiciones higiénicas en sus instalaciones.
Asimismo, se inspeccionan medidas de seguridad como la disponibilidad de extintores en regla, rutas de evacuación y condiciones generales que permitan ofrecer un entorno seguro tanto para trabajadores como para clientes.
Las autoridades sanitarias reiteraron que estos operativos continuarán durante la temporada de altas temperaturas para fortalecer las acciones preventivas y brindar confianza a la población sobre la calidad e inocuidad de los alimentos que se ofrecen en la ciudad.
