Disminuye la venta de tortillas durante el verano en Nuevo Laredo; precio permanece estable
Las altas temperaturas y el periodo vacacional han provocado una disminución de hasta un 20 por ciento en la venta de tortillas en Nuevo Laredo, informó Filadelfo Medellín Ayala, representante de la Unión de Productores de la Masa y la Tortilla en la ciudad.
El dirigente explicó que esta reducción en el consumo es común durante los meses de verano, ya que las condiciones climáticas y la suspensión de actividades escolares modifican los hábitos de compra de las familias.
Señaló que en establecimientos ubicados cerca de planteles educativos la baja en las ventas es más evidente, debido a que muchos clientes acostumbraban adquirir tortillas al trasladarse hacia o desde las escuelas.
Pese a la disminución en la demanda, Medellín Ayala indicó que el precio del kilogramo de tortilla se mantiene estable entre los 30 y 32 pesos, luego del ajuste de dos pesos aplicado en mayo pasado.
Explicó que dicho incremento respondió al aumento registrado previamente en el costo de la harina, así como a otros gastos operativos como salarios, refacciones y cuotas al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
El representante del sector estimó que, de mantenerse sin cambios los precios de insumos como la harina y el gas, no se prevén nuevos incrementos en el costo de la tortilla durante el resto del año.
Asimismo, comentó que algunos productores han diversificado su oferta mediante la elaboración de productos derivados del maíz, como tostadas y totopos, con el propósito de compensar la disminución estacional en las ventas.
De acuerdo con el sector, se espera que el consumo de tortilla comience a recuperarse a partir del mes de septiembre, conforme concluyan las vacaciones y se normalicen las actividades cotidianas.
