Se mantienen estables los precios de la carne en Ciudad Madero; no se descarta ajuste en febrero
Por: Irvin Sepúlveda
Ciudad Madero, Tamaulipas.- Los precios de los productos cárnicos en Ciudad Madero se mantienen sin variaciones al inicio de este año, al no registrarse incrementos en comparación con 2025, informó Estefanía Castellanos, gerente del establecimiento Garibaldi.
De acuerdo con la representante del comercio, la estabilidad en los costos se debe a que los proveedores cuentan con suficiente inventario, lo que ha permitido amortiguar posibles impactos derivados de factores externos que suelen afectar el mercado cárnico.
Detalló que actualmente el bistec se comercializa en 250 pesos por kilogramo, mientras que la carne para deshebrar, una de las más solicitadas por los consumidores, se mantiene en 220 pesos, y la carne para cocido se ofrece en 190 pesos por kilo, incluyendo cortes como costilla, chamerete y platanillo.
Castellanos señaló que, hasta el momento, no se han resentido afectaciones relacionadas con el gusano barrenador, ya que la disponibilidad del producto ha permitido conservar la estabilidad en los precios.
Sin embargo, no descartó la posibilidad de un ajuste a mediados de febrero, el cual podría representar un incremento aproximado de 20 pesos por kilogramo, en caso de que se presenten factores como mortandad de ganado que reduzcan la oferta.
