Calentar tuppers en microondas podría ser la causa de obesidad en los hombres
Un investigador de la UNAM, señaló que estos recipientes al calentarlos en el aparato electrónico libera una sustancia que se adhiere a la comida
Ciudad de México.- Hace varios días, el presidente del Senado, Martí Batres Guadarrama, publicó en redes sociales el #TupperChallenge, en el cual invitaba a los senadores a llevar comida de su casa en recipientes de plástico para coadyuvar en las medidas de austeridad.
Aunque la idea de ayudar no tuvo éxito entre los legisladores, esta práctica es cada día más común entre los capitalinos quienes llevan sus alimentos a sus centros de trabajo en estos recipientes de plástico duro, conocidos como tuppers, los cuales son fáciles de transportar y de usar. Sin embargo, al calentarlos en el microondas, liberan una sustancia química denominada bisfenol A (BPA), la cual se pasa a los alimentos y podría aumentar el riesgo de padecer obesidad, sobre todo en hombres, alertó un investigador del Departamento de Inmunología del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, Jorge Morales Montor.
Si bien los recipientes son muy populares, porque resultan fáciles y prácticos para transportar los alimentos del día, el académico detectó que el BPA, que es un compuesto base en la fabricación de plásticos duros, se libera cuando recibe el calor del microondas, logra llegar a la comida, y quien la consume también ingiere este compuesto orgánico, el cual incrementa la probabilidad de que la persona aumente de peso, porque es un factor que propicia la acumulación de grasa abdominal, especialmente en hombres.
“El bisfenol es un compuesto orgánico que se suma a la cadena de factores de riesgo para desarrollar obesidad, pues lo comprobamos en ratones machos y pudimos ver cómo, en 15 semanas, aumentaron 5 gramos de grasa, lo cual para un ratón es muchísimo”, indicó el especialista.
