¿Te imaginas hacer tus propios dulces de leche, jarabes para raspados o chorizo de puerco con la materia prima que te da el campo?
Esto es posible en la carrera técnica agropecuaria que ofrece el CBTA 98
Por María Pineda Briseño
Existe una carrera técnica en el Centro Bachillerato Tecnológico Agropecuario No. 98 ubicado en el ejido Presidente Cárdenas en donde los jóvenes son capaces de elaborar un sinfín de productos derivados del campo.
Modulo Profesional IX que se llama Procesa Productos Agropecuarios que se trata de elaboración de productos del campo mediante tres etapas, en el primer submódulo de la materia es la elaboración de productos hortofructícola, como mermeladas de piña, dulces de tamarindo, cacahuate garapiñado, cacahuate botanero chiles en escabeche; en el segundo submódulo es la elaboración de productos lácteos, como dulces de leche y jarabes para raspas, y en el caso del tercer submódulo se elabora productos cárnicos, como carne de hamburguesa y chorizo fino mexicano.
Mediante el Módulo IV Procesa Productos Agropecuarios, el tutor Heber González tiene esta gran misión de encaminar la enseñanza de la elaboración de dichos productos a los jóvenes, utilizando los diversos procesos.
El tutor expresa: “La Carrera de Técnico Agropecuario, proporciona las herramientas necesarias para que el estudiante adquiera los conocimientos, desarrolle habilidades y destrezas, y asuma una actitud responsable con el medio”.
De esta manera, y para solventar la elaboración de los productos, los jóvenes, dirigidos por su tutor realizan la venta de sus productos terminados, ya sea ofreciéndolos con sus compañeros del plantel, o a través de pedidos, y con ello logran recaudar fondos para continuar con sus prácticas hasta concluir con la carreta técnica.
La finalidad de un técnico agropecuario, nos indica el tutor, es que el joven ya vaya preparado para la actividad laboral.
Asimismo nos agregó que la carrera técnico agropecuario se presta para que puedan estudiar una licenciatura como médicos veterinarios, ingenieros agrónomos, médicos cirujanos, entre otros.
Alrededor de 24 jóvenes del sexto semestre de la mencionada carrera técnica están listos para la última etapa y el CBTA 98 listos para graduarlos ¡Muchas felicidades!!!
