Cofepris reporta resultados negativos en inspección a Taylor Farms México; continúa investigación en Estados Unidos
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que no detectó la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en las muestras de lechuga y agua recolectadas en la planta de Taylor Farms México, ubicada en Guanajuato, aunque las autoridades de Estados Unidos mantienen abierta la investigación relacionada con un brote de ciclosporiasis.
La Secretaría de Salud señaló que la inspección se realizó del 18 al 20 de julio de 2026 con la participación de personal de Cofepris, especialistas de la Dirección General de Epidemiología y técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), luego de que autoridades estadounidenses relacionaran lechuga iceberg suministrada por esa empresa con casos registrados en varios estados.
Durante la visita fueron analizadas diez muestras de lechuga iceberg, tanto de producto completo como procesado, además de cuatro muestras de agua. De acuerdo con los resultados oficiales, no se encontró presencia de Cyclospora cayetanensis, tampoco se detectaron coliformes fecales y el agua cumplió con los parámetros establecidos en la normativa mexicana.
Asimismo, las autoridades indicaron que no se identificaron brotes de enfermedades diarreicas entre los trabajadores evaluados durante la inspección.
Las muestras fueron analizadas mediante pruebas de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real, técnica utilizada para detectar material genético del parásito, además de revisarse los procesos de cultivo, lavado, desinfección y manejo del producto, así como los sistemas de inocuidad implementados por la empresa.
No obstante, la Secretaría de Salud aclaró que estos resultados corresponden únicamente a las muestras obtenidas durante la inspección y no determinan el origen de los casos investigados en Estados Unidos ni descartan una posible contaminación ocurrida en otra etapa de la cadena de suministro.
En Estados Unidos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) continúan investigando un brote de ciclosporiasis que ha dejado mil 644 casos confirmados y 94 hospitalizaciones en cinco estados, sin que se hayan reportado fallecimientos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó previamente sobre una muestra inicialmente considerada positiva; sin embargo, tras una revisión posterior concluyó que se trató de un falso positivo. Pese a ello, la investigación continúa con base en evidencia epidemiológica y en el rastreo de la cadena de suministro.
Como medida preventiva, Taylor Farms retiró voluntariamente del mercado estadounidense diversos productos elaborados con lechuga iceberg distribuidos entre finales de junio y mediados de julio, además de suspender el suministro a establecimientos involucrados en la investigación.
Hasta el momento, las autoridades mexicanas no han emitido una alerta de retiro para productos destinados al mercado nacional, mientras que la FDA mantiene vigente la recomendación de no consumir los lotes retirados en Estados Unidos hasta que concluya la investigación.
